凡是一个家的人，都是要坐着说话的。布莱恩把1.2~4m的距离称为社交距离，一般桌子所提供的交往尺度正好在这个范围之内，桌子是开启对话的方式。吃土豆的人是幸福的，画家说，因为他们诚实地自食其力。画家没有说出来的，是他们有实木餐桌。一块不大、木质、刚好可以拥挤地围坐下一家人的温暖的广场。
挑选餐桌，不妨先从餐桌的材质说起——
在多种材质中，如大理石、金属、布艺、藤制，我的选择可能会和梵高一样——木质，甚至实木餐桌。没有人想面对金属和石头用餐，这个道理很简单，冬天，只有趴在木质的桌子上才是温暖的。金属和大理石材质的耐热性出众，可以盛放高温的餐具，因此木质与其他材质搭配的餐桌也会是一种不二选择。
在所有木质的餐桌中，值得一提的是具有优越性的实木餐桌。这可能遭到环保主义者的驳斥，因为人造板材已经可以完美地替代实木餐桌而不用大量砍伐树木。没错，人造板材的耐热性、抗潮湿、易保养的特点可以弥补实木的缺点，但是人造板对人体并非有什么益处，反而还会侵害自身的健康！
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